Гарвардская тарелка здорового питания - это наглядное руководство по правильному питанию, разработанное экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Этот инструмент представляет собой альтернативу традиционной пищевой пирамиде и предлагает более практичный подход к составлению рациона.
Содержание
Гарвардская тарелка здорового питания - это наглядное руководство по правильному питанию, разработанное экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Этот инструмент представляет собой альтернативу традиционной пищевой пирамиде и предлагает более практичный подход к составлению рациона.
Основные компоненты Гарвардской тарелки
- Овощи и фрукты
- Цельные зерна
- Полезные белки
- Здоровые масла
- Вода
Рекомендуемое распределение продуктов
| Группа продуктов | Доля в питании |
| Овощи | 40% тарелки |
| Фрукты | 10% тарелки |
| Цельные зерна | 25% тарелки |
| Полезные белки | 25% тарелки |
Принципы гарвардской модели питания
- Делать основой рациона овощи и фрукты
- Выбирать цельные зерна вместо рафинированных
- Отдавать предпочтение рыбе, птице, бобовым и орехам
- Ограничивать красное мясо и переработанные мясные продукты
- Использовать полезные растительные масла
- Пить воду, чай и кофе (с минимумом сахара)
- Быть физически активным
Отличия от классической пищевой пирамиды
- Больший акцент на качество продуктов
- Четкое визуальное представление пропорций
- Учет современных научных данных о питании
- Рекомендации по физической активности
Продукты, которые следует ограничить
| Категория | Рекомендация |
| Сладкие напитки | Минимизировать |
| Рафинированные зерна | Ограничить |
| Картофель | Не считать овощем |
| Молочные продукты | 1-2 порции в день |
Гарвардская тарелка здорового питания представляет собой научно обоснованный и практичный инструмент для планирования сбалансированного рациона, способствующего поддержанию здоровья и профилактике хронических заболеваний.
